Jajko przepiórcze czy kurze?

  • Reading time:13 mins read

To, że kot powinien dostawać żółtko kocie nie podlega dyskusji. Jest prawdziwą bombą witaminową.

Pytanie jednak: czy lepiej podawać kurze czy przepiórcze?

Poniżej porównamy wartości odżywcze obu jajek w 100 g:

jajko kurzejajko przepiórcze
Woda
Kalorie143 kcal158 kcal
Energia
Białko12.57 g13.05 g
Tłuszcze9.94 g11.09 g
Popiół
Węglowodany (jako różnica)0.78 g0.41 g
Błonnik
Cukry, łącznie
Sacharoza0.11 g
Glukoza (dekstroza)0.21 g
Fruktoza0.11 g
Laktoza0.11 g
Maltoza0.11 g
Galaktoza0.11 g
Białko skorygowane
Skrobia
Witamina A, RAE
Witamina A, IU
Witamina A (retinol)139 mcg155 mcg
Beta-karoten10 mcg11 mcg
Alfa-karoten
Witamina B1 (tiamina, aneuryna)0.069 mg0.13 mg
Witamina B2 (ryboflawina)0.478 mg0.79 mg
Niacyna
Witamina B5 (kwas pantotenowy)1.438 mg1.761 mg
Witamina B60.143 mg0.15 mg
Witamina B9 (folacyna, kwas foliowy)
Witamina B121.58 mcg
Witamina C, kwas askorbinowy w sumie0 mg0 mg
Witamina D50 IU55 IU
Witamina E (alfa-tokoferol)0.97 mg1.08 mg
Witamina K1 (filochinon)
Sól kwasu foliowego (folan)
Folacyna (dietetyczny odpowiednik)
Witamina B12, dodana
Betaina
Delta-tokoferol
Witamina E, dodana
Cholina, łącznie
Beta-tokoferol
Beta-kryptoksantyna
Luteina + zeaksantyna
Likopen
Kwas foliowy, łącznie66 mcg
Gamma-tokoferol
Wapń, Ca53 mg64 mg
Żelazo, Fe1.83 mg3.65 mg
Magnez, Mg12 mg13 mg
Fosfor, P191 mg226 mg
Potas, K134 mg132 mg
Sód, Na140 mg141 mg
Cynk, Zn1.11 mg1.47 mg
Miedź, Cu0.102 mg0.062 mg
Mangan, Mn0.038 mg0.038 mg
Selen, Se31.7 mcg32 mcg
Fluor, F
Kwasy tłuszczowe, nasycone, łącznie3.1 g3.557 g
Kwasy tłuszczowe, wielonienasycone, łącznie1.364 g1.324 g
Kwasy tłuszczowe, jednonienasycone, łącznie3.809 g4.324 g
Walina0.858 g0.94 g
Leucyna1.086 g1.146 g
Izoleucyna0.671 g0.816 g
Treonina0.556 g0.641 g
Lizyna0.912 g0.881 g
Metionina0.38 g0.421 g
Tyrozyna
Fenyloalanina0.68 g0.737 g
Cystyna
Tryptofan0.167 g0.209 g

Zacznijmy więc:

  • więcej kalorii
  • więcej białka
  • więcej tłuszczy i mniej węglowodanów
  • brak cukrów (sacharozy, glukozy..)
  • kwas foliowy!!!
  • więcej wapnia i żelaza
  • więcej cynku i selenu
  • większa zawartość kwasów tłuszczowych
  • więcej aminokwasów

No dobrze. Ale co to tak naprawdę znaczy?

Ilość kalorii to dzienne zapotrzebowanie energetyczne naszego kota – to ile musi zjeść.

Koci metabolizm różni się od metabolizmu innych zwierząt:

  1. Zwiększone zapotrzebowanie na białko, w tym na wszystkie aminokwasy. dwa: arginina i tauryna. Niedobór argininy skutkować może występowaniem encefalopatii wątrobowej (hiperamonemia), natomiast niedoór tauryny rozwojem kardiomiopatii rozstrzeniowej (DCM – dilatio cardiomiopathy), zwyrodnieniem siatkówki (FCRD – feline central retinal degeneration). Tauryna ma także wpływ na zdolności rozrodcze kotki, przebieg ciąży, rozwój płodów, narodzonych kociąt (w przypadku niedoboru tauryny są słabe, mniejsze, wolniej rosną).
  2. Wzrost zapotrzebowania na niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) – koty prawie w ogóle ich nie przekształcają
  3. Brak zapotrzebowania na węglowodany jako źródła energii. W tym celu koty wykorzystują białka i tłuszcze.
  4. Koty w niewielkim stopniu wykorzystują cukry proste w swojej diecie.
  5. Obecność niektórych witamin w diecie jest bardzo istotna ze względu na fakt, iż koty mają zwiększone zapotrzebowanie np. na niacynę i pirydoksynę. Pełnia one rolę w procesach przemiany komórkowej.
  6. Odpowiednio zbilansowany poziom witaminy A również jest niezbędny (brak przekształcania beta-karotenu do witaminy A.

Tak więc już na pierwszy rzut oka widać, że jajko przepiórcze jest lepsze.

Często zadawane pytania

Czyli jak to jest z tym białkiem?

W amerykańskich źródłach znalazłam informację, by jednak podawać białko jajek. Problem polega na tym, że awidyna zawarta w białku jajek wiąże się z biotyną w przewodzie pokarmowym i zapobiega jej wchłanianiu. Biotyna jest w żółtku i jest jej dość dużo, natomiast awidyny jest niedużo. Zaleca się jednak gotowanie jajka i podawanie go rozdrobnionego.

Zbyt dużo surowego białka jaja może być szkodliwe dla kotów ze względu na ryzyko niedoboru biotyny. Znalazłam tez badania, gdzie Niedobór biotyny był indukowany u kociąt karmionych suszonym surowym białkiem jaja przez okres 25 tygodni . Oczywiście ten niedobór białka był indukowany przez dłuższy czas.

Ile jajka może zjeść kot?

Jajka powinny być okazjonalnym przysmakiem raz lub dwa razy w tygodniu, a na pewno nie codziennie. Przysmaki (w tym jajka) nie powinny stanowić więcej niż 10% diety kota.

Czy koty mogą jeść surowe jajka?

Nie karm kota surowymi jajami, aby zmniejszyć ryzyko salmonellozy , odzwierzęcej infekcji bakteryjnej, która może powodować wymioty i biegunkę oraz e coli, infekcji bakteryjnej, która może powodować krwawą biegunkę.