Tauryna – czy warto uzupełniać dietę kota?

Czym jest tauryna?

Tauryna jest niezbędnym aminokwasem dla kotów (dokładniej, jest to kwas beta-aminosulfonowy). W przeciwieństwie do psów, koty nie mogą syntetyzować tauryny w swoich organizmach, więc musi być ona zawarta w ich diecie. Tauryna występuje głównie w ciemnym mięsie i produktach ubocznych mięśni, chociaż w pewnym stopniu występuje w jasnym mięsie. Najbogatsze źródła tauryny znajdują się u małych zwierząt, na przykład mięso myszy zawiera najwięcej tauryny (tu natura zadbała o koty!).

Znaczenie tauryny dla kotów

Niedobór tauryny może prowadzić do zwyrodnienia siatkówki centralnej i ślepoty u kotów, kardiomiopatii i niewydolności serca, co może skutkować śmiercią kota, a także innych zaburzeń, takich jak niewystarczająca odpowiedź immunologiczna, słaby wzrost noworodków, słaba reprodukcja, wrodzone wady płodu i wiele innych. Nadmiar tauryny nie jest toksyczny, ponieważ jest wydalany z moczem.

Więc po co się o to kłócić? Wydaje się to proste: po prostu podawaj taurynę jako suplement wszystkim kotom, które nie jedzą myszy! W końcu nadmiar jest łatwo wydalany, praktycznie niemożliwe jest przekroczenie dawki do toksycznych poziomów, a bez niej wszystkie koty zaczną chorować i umierać. Ale są ludzie, którzy są przeciwni dodawaniu tauryny do diety! Twierdzą, że jeśli kot jest na naturalnej diecie, otrzymuje wymaganą ilość tauryny z mięsa! Ale czy to prawda?

Historia tauryny w karmach dla kotów

Tauryna stała się obowiązkowym składnikiem komercyjnych karm dla kotów w latach 80. XX wieku.

Zanim odkryto, że tauryna jest tak niezbędna dla kotów, wczesne komercyjne karmy dla kotów nie zawierały wystarczającej ilości tauryny.

Przed latami 80. XX wieku, gdy właściciele kotów przeszli od wychodzenia na zewnątrz, aby często polować i zabijać gryzonie, do trzymania kotów głównie w pomieszczeniach, komercyjne diety dla kotów stały się bardziej powszechne. Jednak wraz ze zmianą właściciela DCM stało się bardziej powszechne, podobnie jak zwyrodnienie siatkówki i złe zdrowie układu trawiennego.

Przed latami 80. XX wieku DCM była najczęstszą chorobą serca u kotów, wyprzedzając kardiomiopatię przerostową (HCM), która jest obecnie najpowszechniejszą chorobą serca u kotów.

W latach 80. XX wieku odkryto związek między tauryną a DCM, a także niedobór tauryny w składnikach komercyjnych diet, który był przyczyną tak powszechnego występowania DCM u kotów. Ponieważ tauryna jest powszechnie uzupełniana w karmie dla kotów przez firmy produkujące karmę dla zwierząt, DCM rzadko pojawia się od połowy do końca lat 80. XX wieku.

DCM może nadal występować u niektórych kotów, najczęściej jeśli kot jest karmiony nieodpowiednią, domową dietą lub dietą wegańską, która jest uboga w odpowiednie źródła mięsa, a zatem istnieje ryzyko niedoboru tauryny. Konsultacja z dietetykiem weterynaryjnym może pomóc upewnić się, że domowa karma dla kotów zawiera odpowiednie witaminy, minerały i inne składniki odżywcze, takie jak tauryna.

Debata na temat suplementacji tauryną

Na początku komercyjnej konsumpcji karmy dla zwierząt domowych producenci nie dodawali tauryny do karmy, a koty spożywające tę karmę zaczęły chorować i umierać. To właśnie wtedy rozpoczęły się aktywne badania nad wpływem tauryny na organizmy kotów. Po przeprowadzeniu tych badań taurynę zaczęto dodawać do wszystkich komercyjnych karm dla zwierząt domowych.

Ile tauryny potrzebuje kot?

Nie ma uniwersalnej odpowiedzi na temat ilości potrzebnej tauryny, ponieważ zależy to od diety kota. Koty domowe mogą mieć bardzo różne diety, a skład diety bezpośrednio wpływa na ilość tauryny w diecie i jej biodostępność.

Zalecana norma, zgodnie z definicją NRC (Narodowej Rady ds. Badań Naukowych Narodowych Akademii Stanów Zjednoczonych):

• W przypadku karmy suchej NRC zaleca 250 mg na 1000 kcal.
• W przypadku produktów mokrych, takich jak żywność w puszkach, NRC zaleca 425 mg na 1000 kcal.

Różnica ta wynika z biodostępności tauryny w różnych dietach.

W rzeczywistości niektóre elementy diety mogą zmniejszyć dostępność tauryny. Elementy te obejmują głównie błonnik i niektóre rodzaje białek. Stopień obróbki cieplnej diety również odgrywa rolę. W szczególności niektóre włókna, takie jak otręby ryżowe, mogą wiązać się z tauryną w jelicie cienkim. Niektóre związki białkowe mogą również wiązać się z tauryną, czyniąc ją niedostępną dla kota.

Jeśli chodzi o obróbkę cieplną, gotowanie niektórych białek prowadzi do powstawania produktów Maillarda, które promują wzrost niektórych rodzajów bakterii. Bakterie te degradują taurynę i sprawiają, że staje się ona ponownie niedostępna dla kotów. Karmy w puszkach zawierają więcej produktów Maillarda, co wyjaśnia, dlaczego mają najwyższe zapotrzebowanie na taurynę. Podobnie, karma sucha również zawiera produkty Maillarda i wysoką zawartość błonnika, co zmniejsza biodostępność tauryny.

Objawy niedoboru tauryny u kotów

Objawy niedoboru tauryny u kotów mogą być subtelne. Twój kot może cierpieć na niedobór przez jakiś czas, zanim cokolwiek zauważysz. Jednak objawy nie ustępują i stopniowo się pogarszają. Nazywa się to chorobą zwyrodnieniową. Objawy niedoboru tauryny u kotów obejmują:

• Problemy trawienne – szczególnie niezdolność do rozkładania tłuszczów z powodu braku soli żółciowych. Może to powodować biegunkę.
• Problemy związane z ciążą, w tym wady płodu i niska masa urodzeniowa kociąt.
• Słaby wzrost i rozwój kociąt (kocięta mają problemy z przybieraniem na wadze).
• Słabe napięcie mięśniowe i ogólne osłabienie.
• Osłabienie funkcji odpornościowej powodujące nawracające i przedłużające się infekcje.
• Zaburzenia elektrolitowe powodujące problemy z sercem, kośćmi i zębami.
• Potencjalne zwiększone ryzyko cukrzycy.
• Utrata wagi: Koty cierpiące na niedobór tauryny często tracą wagę z powodu zmniejszenia masy mięśniowej, ponieważ tauryna odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowej tkanki mięśniowej.
• Utrata apetytu: Tauryna jest niezbędna do trawienia i wchłaniania tłuszczu. Dlatego jej niedobór może skutkować zmniejszoną zdolnością trawienia pokarmu, co prowadzi do utraty apetytu.
• Letarg: Brak energii lub ospałość to kolejny powszechny objaw niedoboru tauryny. Jest to spowodowane zmniejszoną wydajnością serca i niższym poziomem energii.
• Matowa sierść: Tauryna odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia i jakości sierści kota. Niedobór może skutkować matową, pozbawioną blasku sierścią.
• Kardiomiopatia rozstrzeniowa (DCM): Ta choroba serca jest poważnym objawem niedoboru tauryny u kotów. Powoduje, że ściany serca stają się cienkie, a serce powiększa się, co prowadzi do zmniejszenia funkcji serca.
• Osłabienie wzroku: Tauryna jest niezbędna do utrzymania zdrowia siatkówki. Niedobór może prowadzić do zwyrodnienia siatkówki, upośledzając wzrok kota.
• Problemy rozrodcze: U kotów hodowlanych niedobór tauryny może powodować zaburzenia rozwoju płodu i prowadzić do poronień lub wad wrodzonych.

Ryzyko i powikłania niedoboru tauryny

• Choroby serca: Przewlekły niedobór tauryny może prowadzić do kardiomiopatii rozstrzeniowej, choroby serca potencjalnie zagrażającej życiu.
• Ślepota: Długotrwały niedobór tauryny może spowodować nieodwracalne zwyrodnienie siatkówki, potencjalnie prowadzące do ślepoty.
• Słaby wzrost kociąt: Kocięta urodzone przez matki cierpiące na niedobór tauryny często cierpią na zaburzenia wzrostu i mogą mieć trudności z rozwojem.
• Wady wrodzone lub poronienie: Tauryna jest niezbędna do rozwoju płodu. Niedobór u ciężarnych kotek może prowadzić do wad wrodzonych u kociąt, a nawet poronienia.
• Osłabiony układ odpornościowy: Tauryna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Dlatego niedobór może sprawić, że koty będą bardziej podatne na choroby i infekcje.

Diagnostyka niedoboru tauryny

Diagnozowanie niedoboru tauryny u kotów obejmuje kilka etapów. 

• Wywiad chorobowy: Lekarz weterynarii weźmie pod uwagę wywiad chorobowy kota, w tym dietę, ponieważ niedobór tauryny często jest związany z dietą.
• Analiza objawów: Weterynarz oceni objawy kota. Niedobór tauryny może objawiać się takimi objawami jak utrata wagi, utrata apetytu, ospałość i matowa sierść.
• Badanie krwi: Podstawową metodą diagnozowania niedoboru tauryny jest badanie krwi, które mierzy poziom tauryny w organizmie kota.
• Badanie wzroku: W niektórych przypadkach może zostać przeprowadzone badanie wzroku. Niedobór tauryny może prowadzić do upośledzenia wzroku z powodu zwyrodnienia siatkówki.
• Ocena serca: Weterynarz może również ocenić serce kota, ponieważ niedobór tauryny może prowadzić do choroby serca, zwłaszcza kardiomiopatii rozstrzeniowej.
• Badanie fizykalne: Ogólny stan zdrowia i kondycja fizyczna mogą być również częścią diagnozy, ponieważ tauryna wpływa na kilka obszarów zdrowia fizycznego, w tym na stan sierści i ogólny poziom energii.

Zapobieganie niedoborom tauryny

Profilaktyka opiera się przede wszystkim na diecie i regularnych badaniach kontrolnych.

• Zrównoważona dieta: Karm kota dietą bogatą w taurynę. Komercyjnie przygotowane karmy dla kotów zazwyczaj mają wystarczającą ilość tauryny. Dieta składająca się głównie z owoców morza i drobiu również zapewni niezbędne ilości tauryny.
• Unikaj domowych diet: Jeśli nie są starannie zaplanowane, domowe diety mogą nie mieć wystarczającej ilości tauryny i mogą prowadzić do niedoboru. Zawsze skonsultuj się z weterynarzem, jeśli planujesz karmić kota domowymi dietami.
• Regularne kontrole: Regularne kontrole weterynaryjne mogą pomóc wykryć wszelkie objawy niedoborów na wczesnym etapie, umożliwiając szybkie leczenie.
• Monitoruj stan fizyczny: Zwracaj uwagę na stan fizyczny kota. Wszelkie zmiany w jakości sierści, poziomie energii lub ogólnym stanie zdrowia mogą być wczesnymi oznakami niedoboru.
• Suplementacja tauryną: Jeśli u kota zdiagnozowano niedobór tauryny w przeszłości, może być konieczne podanie mu suplementu tauryny. Zawsze najpierw omów to ze swoim weterynarzem.
• Unikaj stresu: Ponieważ stres może zwiększyć zapotrzebowanie kota na taurynę, postaraj się stworzyć spokojne, stabilne otoczenie, aby zapobiec niepotrzebnemu stresowi.

Tauryna w dietach surowych i posiłkach przygotowywanych w domu

W przypadku diety surowej jest to jeszcze bardziej skomplikowane, ponieważ nie ma oficjalnej zalecanej dawki tauryny. Oznacza to, że nie możemy dokładnie obliczyć, ile tauryny jest obecne w niektórych rodzajach mięs po ich zakupie w sklepie. Oczywiście, jeśli karmisz kota domowymi kurczakami i królikami, możesz korzystać z różnych źródeł. Istnieją tabele z przybliżoną zawartością tauryny w różnych rodzajach mięsa. Te tabele mogą pomóc Ci oszacować poziom tauryny w mięsie, które dostarczasz.

Na podstawie wyników kilku badań zalecono stosowanie tych samych norm, co w przypadku suchej karmy, ponieważ surowe mięso zawiera również bakterie, które mogą rozkładać taurynę. Prowadzi nas to do zalecenia 250 mg na 1000 kcal.

Możesz określić, czy dodać taurynę do diety kota z suchą czy mokrą karmą, biorąc dane z opakowania karmy i porównując je z zalecanymi wartościami. Jeśli tauryna w Twojej karmie jest mniejsza, należy ją dodać.

Mity i debaty na temat tauryny: czy konieczne jest dodawanie tauryny do domowych potraw?

Wbrew powszechnemu przekonaniu tauryna nie ulega zniszczeniu podczas przygotowywania mięsa. Jednak tauryna jest rozpuszczalna w wodzie. Dlatego podczas każdego rodzaju przetwarzania (w tym gotowania) pewna ilość tauryny może zostać utracona. Jeśli mięso jest gotowane w wodzie (gotowane lub gotowane na parze), traci więcej tauryny niż gdyby było pieczone. Jednak pomimo faktu, że gotowane mięso nadal zawiera pewną ilość tauryny, biodostępność tauryny zostanie zmniejszona w obecności produktów Maillarda uzyskanych podczas obróbki cieplnej.

Podobnie, podczas rozmrażania mięsa uwalnia się pewna ilość wody: w wodzie tej, zwanej mioglobiną, traci się część tauryny.

Wreszcie, gdy mięso jest mielone, następuje również pewna utrata wody. Ponadto, mielenie zwiększa również ekspozycję na powietrze, w którym rozwijają się bakterie (a jak już wiemy, tauryna jest podatna na degradację bakteryjną). Mięso z mechanicznego odkostniania zawiera również wyjątkowo niski poziom tauryny, prawdopodobnie dlatego, że jest mięsem niskiej jakości i przetworzonym.

Oznacza to, że wszelkie twierdzenia, że ​​mięso kupione w sklepie, które dajemy kotom, zawiera wystarczającą ilość tauryny, są bezpodstawne. Nie możemy wiedzieć, ile tauryny zawiera kawałek wołowiny, jeśli ten kawałek pochodzi z nieznanego źródła, został mechanicznie odkostniony, a zwłaszcza zmielony. Często nie wiemy nawet, czy kupujemy świeże mięso, czy też produkt został już zamrożony.

Czy warto suplementować taurynę?

Wielu właścicieli mrożąc surowe produkty przed podaniem ich swoim kotom, niszczy pasożyty w mięsie, co z kolei jeszcze bardziej zmniejsza zawartość tauryny w mięsie. Jeśli dieta zawiera błonnik, zmniejszy to również biodostępność tauryny.

Przykładowo, kawałek serca wołowego kupiony w sklepie w stanie zamrożonym może zawierać tylko 20% tauryny z jej początkowej wartości bezpośrednio po uboju bydła – 582 mg na 1000 kcal. W tym przypadku otrzymalibyśmy poziomy znacznie niższe niż zalecana norma dla kotów.

Tak więc, według wszystkich relacji, lepiej jest dodać taurynę do naturalnej diety kotów. Przynajmniej minimalna dzienna dawka powinna być dodana do surowej diety. W przypadku przetworzonej diety z błonnikiem zalecana jest pełna dzienna dawka tauryny. Konieczne jest również dodanie tauryny podczas karmienia komercyjnymi karmami. Jest to ważne, jeśli zawartość tauryny w karmie nie spełnia zalecanych norm.

Możesz samodzielnie obliczyć kaloryczność diety kota i dzienną dawkę tauryny do naturalnego karmienia. Dla tych, którzy są zbyt leniwi, aby to obliczyć, podam ogólnie przyjęte minimalne dawki dzienne od dietetyka weterynaryjnego. Średnio dla dorosłego kota o wadze do 5 kg suplementacja tauryną powinna wynosić co najmniej 30 mg dziennie, a dla kociąt o wadze do 3 kg suplementacja tauryną powinna wynosić co najmniej 60 mg dziennie.